五花肉不仅营养价值高，做法也多种多样。昨天点了一份外卖，土豆肉沫盖饭一共花了20元。今天我们自己在家做一道土豆肉沫盖饭。不仅简单味道也很不错。
准备食材
1：土豆一个或半个 2：五花肉300克
3：蒜瓣五颗 4：小葱两颗
5：老抽一勺 6：食用盐半勺
7：白砂糖半勺 8：小葱两棵
9：花椒粉半勺 10：清水一碗
制作步骤
1：五花肉切成碎末装盘，不想自己切的，可以在卖肉的时候直接在绞肉机较碎，方便省事。土豆洗净后去皮。
2：土豆切厚点的片再切丝，切丁后装盘。
3：五个蒜瓣剥皮切成碎末装盘。
4：小葱切成葱花装盘。
5：锅中倒入少许的底油，油烧热后倒入肉沫翻炒至变色。
6：锅中加入一勺老抽上色。
7：搅拌均匀后加入一勺白砂糖。
8：切好的土豆也倒入锅中翻炒均匀，加入适量的食盐，花椒粉调味。
9：切好的蒜末也倒入锅中。
10：搅拌均匀后倒入一碗水，水刚好没过土豆丁即可。开大火烧开3分钟，汤汁变得浓稠时关火即可。
11：撒上切好的葱花搅拌均匀即可出锅。
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