五花肉不仅营养价值高,做法也多种多样。昨天点了一份外卖,土豆肉沫盖饭一共花了20元。今天我们自己在家做一道土豆肉沫盖饭。不仅简单味道也很不错。
准备食材
1:土豆一个或半个 2:五花肉300克
3:蒜瓣五颗 4:小葱两颗
5:老抽一勺 6:食用盐半勺
7:白砂糖半勺 8:小葱两棵
9:花椒粉半勺 10:清水一碗
制作步骤
1:五花肉切成碎末装盘,不想自己切的,可以在卖肉的时候直接在绞肉机较碎,方便省事。土豆洗净后去皮。


2:土豆切厚点的片再切丝,切丁后装盘。




3:五个蒜瓣剥皮切成碎末装盘。


4:小葱切成葱花装盘。

5:锅中倒入少许的底油,油烧热后倒入肉沫翻炒至变色。


6:锅中加入一勺老抽上色。

7:搅拌均匀后加入一勺白砂糖。

8:切好的土豆也倒入锅中翻炒均匀,加入适量的食盐,花椒粉调味。



9:切好的蒜末也倒入锅中。

10:搅拌均匀后倒入一碗水,水刚好没过土豆丁即可。开大火烧开3分钟,汤汁变得浓稠时关火即可。

11:撒上切好的葱花搅拌均匀即可出锅。

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