韭菜花炒肉片
做法如下
1.鸡肉切薄片（也可换成猪肉或者牛肉），用淀粉水腌制一小时左右。
2.韭菜花切段备用，准备一点蒜片，辣椒。
3.热锅下一点点油，加少许盐把韭菜花炒至断生盛出备用。
4.热锅热油爆香蒜片和辣椒，倒入肉片开大火炒至变色后，加1勺生抽+1勺蚝油，加韭菜花，翻炒均匀出锅。
这道菜好吃的秘诀就在于要大火快炒，全程不超过两分钟
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