濑尿虾怎么洗才干净（3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾）

100次浏览发布时间：2025-02-12 02:02:55

说起濑尿虾，脑子里联想到的一定是椒盐濑尿虾！基本上是大家去大排档或海鲜酒楼必点菜式之一，每次都会连蒜蓉都会吃光光。

椒盐濑尿虾所准备的材料及煮法简单，本以为最复杂的会是处理濑尿虾，殊不知处理的步骤比虾更为简单！而且也不用放尿、也不用去虾线，只需3步便可处理好一只濑尿虾，更有一个小贴士防止煮起来时蜷曲一团！

步骤 1 先将濑尿虾洗净沥干，建议可用刷子刷洗濑尿虾的每一节位置。

步骤 2 把濑尿虾的双臂、尾部的刺及虾脚剪走，把这些部分剪去会更方便烹调及食用若喜爱的话可以保留。

步骤 3 在濑尿虾头丶虾身及虾尾割 3 刀，于濑尿虾上割几刀可防止油炸时蜷曲

濑尿虾在一些地方也叫虾姑，下面奉送一道椒盐濑尿虾的食谱。

食材：濑尿虾 5 个、蒜蓉 50g

1）将濑尿虾洗净，每只濑尿虾在虾头虾身及虾尾割 3 刀后备用

2）中火烧热油锅，用半油炸的方式（省油）将濑尿虾炸至 8 成熟取出备用

3）倒去多余的油，留下适量的油，在原锅加入椒盐材料用中火爆香

4）濑尿虾回锅拌匀上味后即可完成。