
【食材】五花肉250克
【配料】香椿100克,干辣椒段2克
【调料】盐,酱油,鸡精,味精,黄豆酱

【做法】
【步骤1】将五花肉清洗干净 ,切成大小3.5×2.5×0.2厘米的薄片,放入碗中。
【步骤2】在碗中放入半勺盐、半勺酱油、半勺鸡精,用手抓拌均匀。
【步骤3】将香椿清洗干净,切成长大小2厘米的小段。

【步骤4】在锅中倒入油,当油烧至五成热时,放入干辣椒段,进行爆炒出香。
【步骤5】放入五花肉片,煸炒至色泽微黄,放入三勺黄豆酱、一勺酱油、半勺鸡精、半勺味精,进行煸炒调味。
【步骤6】放入香椿段进行煸炒五分钟至断生后,出锅装盘即可。

这道时令美食是在传统小炒肉的制作上,进行了改革。
增加了香椿,这样可以提升菜品的香味,使得更接地气。
喜欢的朋友可以试试自己在家做一下哦!
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