来源：中国新闻网 中新社云南迪庆4月6日电 题：寻味香格里拉 藏式火锅里的团圆新意作者 罗婕清明时节，云南省迪庆藏族自治州香格里拉市霪雨霏霏。在"白玛·喀拉卡尔"藏餐厅，藏族青年扎西培楚忙着为食客准备热气腾腾的藏式火锅。这份承载着茶马古道记忆的传统美食，正成为春日高原旅游新亮点。3月2日，扎西培楚(

“我们要让火锅成为连接情感、文化和生活场景的媒介。”谈及将火锅搬进营地的尝试，海底捞相关负责人语气中透露出变革的笃定。2023年，海底捞开始试水“露营火锅”新场景，人均百元便可体验火锅与户外露营的融合，其北京妙峰山露营店每逢周末、节假日满座，端午假期预订量暴涨50%，印证了这一模式的吸引力。从商场到