糯米藕的家常做法大全（糯米藕简单的做法）

100次浏览发布时间：2025-02-16 02:47:40

糯米藕又称作蜜汁糯米藕，是江南地区的特色传统点心之一，以生糯米灌入莲藕中通过煮制而成，做好的糯米藕香甜有嚼劲儿，得到了家人的一致好评，今天分享给大家具体做法仅供参考。

【主料】：莲藕

【配料】：糯米

【调味料】：红糖、冰糖

【做法步骤】：

1、准备糯米清洗干净，提前用水泡2个小时。莲藕洗净削掉外皮，处理好的莲藕把一头切开备用。

2、泡好的糯米倒掉多余的水分，然后把糯米装进莲藕的孔中，装的过程中用筷子按压一下把糯米装满莲藕，不需要装的太紧实。糯米藕装好之后把切掉的那部分用牙签固定起来即可。

3、锅中加水放入装好的糯米莲藕，大火煮开盖上锅盖转中火煮1个小时，开盖放入两大勺红糖、四大勺冰糖，盖上锅盖继续煮1-2个小时，关火盖上盖子焖1-2个小时，想要颜色深一点的可以焖一个晚上再吃，取出焖好的糯米藕切成厚片装入盘中，再淋上汤汁就可以开动啦。

香甜软糯又好吃的红糖糯米藕就做好了。

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小贴士：

1、莲藕中糯米不要装的太紧实，装的太紧实煮的时候糯米不容易煮透。

2、煮好的糯米藕再焖1-2两个小时容易入味，想要颜色深一点的话可以焖一个晚上再吃。