【小酥肉烧茄条】
所需食材：青茄子一个，五花肉四两，红椒半个，大葱，生姜，大蒜各适量。
首先把茄子切去头尾，洗净后切成五厘米长的茄条，放入盘中备用。
五花肉去皮，切成方条，放入碗中备用。
生姜切丝，大蒜切片，大葱切成葱花，红干椒切碎放入碗中备用。
青红椒各半个，切成长条用来配色。
在切好的五花肉里面，加入鸡精，食盐，生抽，料酒各适量，用手抓匀，腌制十分钟左右，使肉条更加入味。
起锅倒入食用油，烧至六成热时，把茄条拌上适量干淀粉，然后倒入油锅中炸制。
等锅内茄条呈金黄色时，即可捞出控油。
再把腌好的肉片拌入适量干淀粉，打入一个蛋清，用筷子搅拌均匀，然后用筷子夹起肉条，放入五成热的油锅中炸制。
用勺子推动，打散肉条，避免粘连，炸至肉条表面呈金黄色时捞出控油。
另起锅，添入半勺食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，红干椒炒香。
再添入一勺清水，放入炸好的茄子和肉条，加入食盐，鸡精，胡椒粉各1克。
蚝油3克提鲜，生抽5克调味，料酒5克去腥，老抽1克调色。
快速翻炒半分钟，倒入青红椒继续翻炒几下，慢慢收干汤汁，即可关火起锅装盘。
相关文章：
像春天原谅了所有雪：宝藏最新章节列表_像春天原谅了所有雪：宝藏全文免费阅读(顾时宋楚瑜)04-25
高分_精灵：训练家怎么亲自下场了？小说(陈凡)（精灵：训练家怎么亲自下场了？）全本完整阅读04-25
此去经年人未还最新小说（沈青禾霍沉洲周雪芙）全文阅读04-25
此去经年人未还：节选高光片段速递沈青禾霍沉洲推荐完本_已完结此去经年人未还：节选高光片段速递（沈青禾霍沉洲）04-25
此去经年人未还内容精选沈青禾霍沉洲推荐完本_已完结此去经年人未还内容精选（沈青禾霍沉洲）04-25
霍沉洲沈青禾(沈青禾霍沉洲：：番外+无删减小说）全文免费阅读无弹窗大结局_ 沈青禾霍沉洲：：番外+无删减小说霍沉洲沈青禾免费阅读最新章节列表_笔趣阁（沈青禾霍沉洲：：番外+无删减）04-25