号外！号外！
各地的吃货们，注意啦！
一场足以让舌尖跳舞、
让味蕾尖叫的美食武林大会，
即将在武汉燃爆登场！
由湖北省商务厅主办，湖北省烹饪酒店行业协会协办的2025中华美食荟·“风味湖北”楚菜经典美食邀请赛，将于6月26日在武汉城建集团匠心打造的汉口里历史文化街区火热开赛，准备好你的口水，这场荆楚舌尖上的巅峰对决，绝对不能错过！
清蒸武昌鱼
本次大赛以“荆荆有味 楚楚动人”为主题，以楚菜经典美食为基础，巧妙融合现代饮食潮流，邀请来自全省的40支代表队同台竞技，通过中式热菜、面点、冷拼等烹饪技艺及创新能力比拼展示，多维度传承推广楚菜文化，壮大楚厨人才队伍，培育打造荆楚名菜、名小吃、名厨、名店，加快促进我省餐饮业高质量发展。同时，全面检验楚大厨培训成果，展示楚大厨风釆，所以这也是一场龙争虎斗的楚大厨争霸赛。
从武汉到神农架，全省17个市州的最强厨艺代表队都来了！每支队伍派自家3-4位“镇店厨神”组队，这阵容，这实力，妥妥的湖北餐饮界“全明星周末”,把咱楚菜的灵魂和潮范儿都秀出来！让老味道焕发新生，让新创意征服味蕾！
油焖小龙虾
大冶苕粉烧湖甲
沔阳三蒸
比赛现场，抽签分组，火药味十足！ 每组8支队伍，只有黄金60分钟！他们要干啥？
经典热菜（1道）：必须是餐厅在售、广受欢迎、体现地方特色、价格亲民的“招牌菜”。
创意热菜（1道）：围绕“健康养生”理念，选用当地特色食材，融合现代健康烹饪理念(低脂、高蛋白、药胳调理等)制作，易于销售推广。
一道面点：展现湖北面食的精巧与风味。
一组冷拼：考验刀工、造型与艺术美感。
非遗珍珠鮰鱼
松滋糍粑
手速、创意、味道、美感…
缺一不可！
评委大大们的眼睛可是雪亮的！
单项奖（4类）：热菜（经典）、热菜（创意）、面点、冷拼。每类设五星奖10名、四星奖10名、三星奖20名。
团体奖：根据总分排名，颁发卓越奖10名、人气奖10名、优秀奖20名。
谁能C位出道，
成为新一代楚菜“扛把子”？
6月26日揭晓答案！
灶台就是战场，
锅铲就是武器！
看大厨们行云流水的刀工、
炫酷拉风的灶火、
脑洞大开的创意！
这场热气腾腾、
香味扑鼻的“美食江湖争霸”，
360度无死角等你来直击！
排骨藕汤
荆楚双吉鱼圆狮子头
古法秘制石首鮰鱼
这场江湖争霸的热度未散，
楚菜的精彩延续！
楚韵绵长，步履不停！
接下来，
湖北省商务厅即将重磅启动
“城市地标美食”评选，
全力打造代表湖北的“一桌楚菜”！
精彩延续，敬请期待！
来源：湖北省商务厅
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