4日，广东省市场监督管理局在广州召开全省推进穿透式监管治理食品行业潜规则专项工作部署会。笔者从会上获悉，广东开展为期一年的专项行动。
当前食品行业潜规则呈现隐蔽化、链条化特征，“两超一非”“以次充好”等问题严重威胁公众健康。本次行动以净化行业生态、防范系统性风险为目的，通过“六大联合穿透措施”，建立“风险研判—技术支撑—协同执法—社会参与”的立体化监管闭环，实现从“被动应对”到“主动出击”的监管模式升级。
笔者获悉，在6月动员部署阶段，各地将启动治理食品行业潜规则专项行动，明确部门人员职责。在2025年7月—2026年2月集中治理阶段，省局每月召开风险研判会，形成潜规则治理风险研判情况。各地建立重点食品排查清单，开展网格化排查，每月报送《潜规则问题发现台账》。对发现的潜规则问题启动执法，查办典型案件。明年3—4月为长效提升阶段，将系统梳理本地治理经验，归纳本地区食品行业潜规则风险特征库，收集汇编典型案例。
会议强调，要深刻认识食品行业潜规则的危害性、隐蔽性和复杂性，清醒认识治理工作的艰巨性、紧迫性和重要性。全省市场监管系统要进一步提高政治站位，强化责任担当，以实际行动践行监管责任之心，倡导企业强化敬畏之心，学会协会引导推动业界强化自律之心，社会公众和新闻媒体强化共治之心，以“四心”为愿景共同推进食品行业潜规则治理成效。
会议还邀请了食品行业相关学会协会、企业代表参加，旨在发挥社会组织力量，号召企业自律守法。会上，企业代表公开承诺抵制行业潜规则，传递共同治理食品行业潜规则的决心和信心。
“食品安全好不好、行不行，大家说了算，欢迎大家监督、一年365天随时监督，如有发现行业乱象或者具体的食品安全问题，不必等到‘3·15’，请随时和我们联系，广东省市场监管局是天天‘3·15’，我们决心进一步强化政媒联动，让媒体的‘探照灯’照亮每个角落，更好地发挥舆论监督利剑威力，积极推进形成食品安全全民监督、社会共治态势，让潜规则无所遁形。”广东省市场监管局副局长郭宇华说。
附：
抵制食品行业潜规则承诺书
我公司郑重承诺，坚决抵制食品行业“潜规则”。坚持严守法律法规，杜绝“两超一非”违法行为；坚持严控产品质量，根除“以次充好”劣迹行为；坚持筑牢诚信根基，抵制虚假误导宣传行为；主动承担社会责任，全力守护消费者健康权益。我们将以实际行动践行以上承诺，自觉接受社会各界监督。如有违反，我们愿意承担相应的法律责任，并接受相关部门的处罚。
南方+记者 宾红霞
通讯员 粤市监
【作者】 宾红霞
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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