墨鱼炖排骨的做法大全（墨鱼炖排骨多加2样汤鲜味美）

100次浏览发布时间：2025-02-21 09:48:19

墨鱼炖排骨很多人做错了，只需多加两样食材，立马汤鲜味美！炒过的墨鱼煲的汤才是最香的，红枣具有补血养颜，墨鱼骨一起煲汤，对男的特别好缺钙者更需要多喝，所以这汤是适合大部分人的，汤鲜味美营养丰富!

食材：墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞

步骤：

1.墨鱼提前泡软涨发；切姜片6片；10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下；

2.排骨冷水下锅焯水，加一点点料酒，大火烧开，焯水大概3分钟，捞出备用；

3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴，切成小段；

4.起锅烧油，放姜片爆香，倒入排骨煸炒，炒出油脂，再倒入墨鱼煸香，炒过的墨鱼煲的汤才香；加入适量的清水，加入黄豆，味道更醇厚。放几粒胡椒增香调味；

5.水烧开后倒入砂锅，放墨鱼骨一起小火煲1小时左右。加入红枣，适量的盐，小火继续煲30分钟左右，撒上枸杞即可。