【来源：晋中市市场监督管理局_工作动态】
为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强食品生产领域源头治理，提升全区食品小作坊生产安全质量，近日，榆次区市场监管局召开全区整治生产领域制售假冒伪劣肉制品现场会暨食品小作坊生产安全质量提升行动推进会。榆次区市场监管局局长詹国维、相关股室负责人、市场监管所所长以及小作坊负责人共计40余人参加。
会上，监管人员与小作坊负责人共同观摩了微笑时光肉食加工坊，对卫生消杀、工艺流程、出品检验等环节进行了学习交流。
会议强调，食品小作坊是生产领域的薄弱环节，要进一步推动食品小作坊生产安全质量提升，尤其是要以制售假劣肉制品及农村假冒伪劣食品为重点，对生产、加工、销售经营全链条开展专项整治，深挖违法犯罪源头线索，坚决斩断非法生产、加工、销售链条。通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，严厉打击违法犯罪，切实规范从业者生产经营行为，健全肉制品及农村食品质量安全长效监管机制，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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